Nutrigenomica e Nutrigenetica sono termini di recente introduzione e non ancora noti al grande pubblico.L'alimentazione assume un ruolo importante per mantenere un ottimo stato di salute. Le ricerche in campo della biologia molecolare hanno evidenziato delle correlazione tra Cibo e DNA.
La nutrigenetica è la scienza che studia come le caratteristiche genetiche dell'individuo modulano la risposta ad un determinato fattore dietetico.
La nutrigenomica è una scienza multidisciplinare che studia come i diversi composti presenti nell'alimento influenzano l'espressione genica.
