di Giuseppe Annunziata
Con l’arrivo
della bella stagione cresce l’incontenibile desiderio di trascorrere ludiche
serate in bella compagnia, al fresco di una terrazza e, perché no, dilettandosi
con squisite portate e deliziosi manicaretti. Tutto bellissimo, ma occhio
sempre a cosa mangiamo. Non per fare il guastafeste di turno, ma il più delle
volte lo spirito conviviale fa porre, ahinoi, in secondo piano l’attenzione per
la nostra salute. Gli innumerevoli consigli a prediligere, in estate, cibi
freschi, leggeri e poco raffinati, da soli, non bastano, bisogna essere accorti
anche alle modalità di cottura. Una delle più piacevoli per il palato ma,
purtroppo, piuttosto dannosa è la tanto amata grigliata.
Vediamo perché fa
male.
