Top 10 dei cibi "anti-stanchezza"

di Giuseppe Annunziata

Con l'arrivo della primavera, le giornate si fanno più belle e soleggiate, i primi caldi ci consentono piacevoli passeggiate... ma compare, inevitabilmente, anche un fastidioso e puntuale senso di stanchezza che sembra accompagnarci, incessantemente, dalle prime ore del mattino a quando andiamo a letto.

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Ma è possibile combattere questa spossatezza scegliendo le combinazioni alimentari migliori.

Quali cibi preferire? Vediamoli insieme.

Sciroppo per la tosse fatto in casa

di Giuseppe Annunziata

Pennette integrali con crema di cime di rapa e noci

di Giuseppe Annunziata

Una gustosa rivisitazione di un classico della cucina pugliese.

Hamburger al vino rosso con porcini su vellutata di carote e peperoni aromatizzata con erbe e spezie

di Giuseppe Annunziata

Un secondo veloce da preparare e molto gustoso, con il giusto valore nutrizionale e buon apporto di fibre

Additivi alimentari : impariamo a riconoscerli

di Andrea De Simone

Credo sia utile nonchè "questione urgente" , conoscere i pericoli che si nascondono tra i cibi industriali, o che hanno subito processi industriali, oramai presenti ovunque e in qualunque supermercato .
Sempre più persone mangiano e/o bevono succhi, yogurt,caramelle, moltissimi prodotti cosi detti "light", "sugar free", pensando di apportare un beneficio al nostro corpo non introducendo zuccheri e sentendosi con la coscienza apposto. La realtà purtroppo è ben diversa, dal momento che vengono utilizzati frequentemente molti additivi alimentari, delle vere e proprie aggiunte all'alimento/prodotto in questione, che causano una maggiore appetibilità, o esaltano il gusto del salato, tanto apprezzato dalla maggior parte della popolazione mondiale. Non parliamo quindi di sola questione zuccheri, ma anche di sapidità, regolatori di acidità e chi piu ne ha piu ne metta.
Soprattutto, non dobbiamo rifarci solo al mero aspetto alimentare.. Basti pensare anche agli additivi utilizzati per sintetizzare cosmetici . La stragrande maggioranza di questi sono davvero nocivi e pericolosi per la nostra salute.

Risotto ai funghi porcini con panna vegetale

di Giuseppe Annunziata e Angela Arnone

Una rivisitazione del classico risotto ai funghi porcini, con l'aggiunta di panna vegetale

Prosciutto di maiale con verdure saltate alla menta e olio extravergine d’oliva

del Dott. Gianmarco Bronzini

Secondo piatto a base di carne, equilibrato e salutare, proposto dal Dott. Bronzini Gianmarco, laueando Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana, Federico II di Napoli