Insufficienza renale, ecco cosa mangiare

di Giuseppe Annunziata

L'insufficienza renale è una condizione patologica caratterizzata da una ridotta capacità del rene di svolgere le proprie funzioni fisiologiche. Nella fase acuta della patologia si verifica un rapido accumulo di scorie azotate accompagnato da scompenso elettrolitico e squilibrio acido-base. La cronicizzazione può essere causata da una serie di patologie a carico dell'organo. Talvolta, danni a carico del rene possono derivare da patologie secondarie come diabete ed ipertensione o, ancora, da altri fattori, il più delle volte sottovalutati.

La dietoterapia, in questi casi, consiglia un'alimentazione ipoproteica e povera di sale, atta a non sovraccaricare il già malfunzionante rene. Ma spesso questo non basta.